Γιατί ο ανοξείδωτος χάλυβας σκουριάζει;

Απάντηση: α. Στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα έχει συσσωρευτεί σκόνη που περιέχει άλλα μεταλλικά στοιχεία ή προσαρτήματα ξένων μεταλλικών σωματιδίων. Στον υγρό αέρα, το συμπυκνωμένο νερό μεταξύ των προσαρτημάτων και του ανοξείδωτου χάλυβα συνδέει τα δύο για να σχηματίσει μια μικρομπαταρία, προκαλώντας ηλεκτρισμό Η χημική αντίδραση καταστρέφει το προστατευτικό φιλμ, το οποίο ονομάζεται ηλεκτροχημική διάβρωση.

Β. Η επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα προσκολλάται στον οργανικό χυμό (όπως πεπόνι, λαχανικά, σούπα νουντλς, πτύελα κ.λπ.), ο οποίος σχηματίζει οργανικό οξύ παρουσία νερού και οξυγόνου και το οργανικό οξύ θα διαβρώσει τη μεταλλική επιφάνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα χρόνος.

Γ. Η επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα είναι κολλημένη ώστε να περιέχει ουσίες οξέων, αλκαλίων και αλάτων (όπως αλκαλικό νερό και ασβεστόνερο που πιτσιλίζει στον τοίχο διακόσμησης), προκαλώντας τοπική διάβρωση.

ρε. Σε μολυσμένο αέρα (όπως η ατμόσφαιρα που περιέχει μεγάλη ποσότητα θειούχου, οξειδίου του άνθρακα και οξειδίου του αζώτου), θα σχηματίσει υγρά σημεία θειικού οξέος, νιτρικού οξέος και οξικού οξέος σε επαφή με συμπυκνωμένο νερό, προκαλώντας χημική διάβρωση